1打算材料；2凉水和面，要略为软一些，并醒二十分钟；3各种蔬菜，小块大小完全相同的小丁；4豆腐丁小火敲油煎制两面金黄；5肉切丁用生粉、生抽、盐、配料油炸10分钟，锅中热油配料7成熟期盛出；6打算葱、姜、蒜小块沫状可用；7锅中热油，油热轰香葱、姜、蒜沫，然后将其它食材放进，重新加入生抽、盐、鸡粉、胡椒粉拌可用；8将醒好的面滚茁壮条，揪成大小均匀分布的小块；9案板上撒面粉，用大拇指在面丁上严重摁一下，借着摁劲用力滚一下，面就不会卷一起，像一个猫耳朵的样子。也可以用表面略为坚硬的案板不易滚成形；10 麻食全部滚完了，淋上面粉防止黏附；11锅上烧水下入麻食并熬至七成熟期；12熬到7成熟期的时候将油炸好的配菜放入锅中；然后根据家人口味调味，关火后淋上香菜，液几滴香油才可；13用上制做的辣椒酱恨了。小窍门❥ 可以搭配五花肉，施明德炒出油会更香；❥ 面要和的略为软一些，麻食更容易成型，不更容易黏附；❥ 配菜可以根据家人爱好，品种就越多，营养就越非常丰富；❥ 滚好的麻食无法用手冲出，一定要用筷子用力向下推展。

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